Snack Archive - Leckerlife

Einfache Buchweizen-Cracker – Knusprig und Lecker

leckerlife — Sat, 25 Oct 2025 03:38:50 +0000

🇩🇪 Einfache Buchweizen Cracker – 3 Zutaten für den perfekten Snack! 🌿✨ (🇬🇧English version👇)
Knusprig, gesund und super lecker – dieser glutenfreie Snack ist dein neuer Lieblingsbegleiter zu Tee oder Weißwein. 🍷🫖

Zutaten:
320 g Buchweizenmehl 🌾
180 ml Wasser 💧
50 g Olivenöl extra vergine 🫒
½ TL Meersalz 🧂
Optional: Sesam- oder Nigellasamen für extra Crunch 🌰

Anleitung:
Buchweizenmehl mit Salz mischen, Öl und Wasser dazugeben und zu einem Teig kneten. Auf leicht bemehlter Fläche 3 mm dünn ausrollen und in kleine Stücke schneiden. Auf Backpapier legen, mit Öl bestreichen und Samen bestreuen. Bei 180°C 15-20 Min. goldbraun backen, auskühlen lassen und genießen! 😋

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🇬🇧 Simple Buckwheat Crackers – 3 Ingredients for the Perfect Snack! 🌿✨
Crispy, healthy, and super tasty – your new gluten-free favorite to enjoy with tea or white wine. 🍷🫖

Ingredients:
320 g buckwheat flour 🌾
180 ml water 💧
50 g extra virgin olive oil 🫒
½ tsp sea salt 🧂
Optional: sesame or nigella seeds for extra crunch 🌰

Instructions:
Mix buckwheat flour with salt, add oil and water, and knead to a dough. Roll out 3 mm thin on a floured surface and cut into small pieces. Place on parchment paper, brush with oil, sprinkle seeds. Bake at 180°C for 15-20 mins until golden, cool and enjoy! 😋

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Buchweizen-Teigtaschen mit Tomaten-Feta-Creme

leckerlife — Wed, 09 Jul 2025 10:57:14 +0000

Buchweizen Teigtaschen mit würziger Tomaten-Feta-Creme – ideal als Fingerfood für Picknicks und Partys. Einfaches Rezept mit Buchweizenteig, vegan möglich und perfekt zum Vorbereiten.

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Marinierte Oliven mit Walnüssen und Granatapfel-Sirup (Zeytoon Parvardeh)

leckerlife — Tue, 04 Jan 2022 16:06:00 +0000

Zeytoon Parvardeh sind marinierte Oliven mit Walnüssen und Granatapfel-Sirup nach persischer Art.

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Devilled Cashews: Cashewkerne mit Chili und Curryblättern

leckerlife — Tue, 27 Nov 2018 18:37:58 +0000

Die Devilled Cashews sind eine Knabber-Spezialität aus Sri Lanka und bestehen aus gerösteten Cashewkernen mit Chili und Curryblättern. Die Devilled Cashews sind sehr einfach und schnell gemacht. Die Cashewkerne werden gesalzen und mit Chili und Curryblättern vermischt und anschließend im Ofen geröstet. Die gerösteten und gesalzen Cashewkerne sind eine beliebte Knabberei für zwischendurch oder auch […]

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Blätterteig Taschen mit Pilzen, Spinat und Ziegenkäse

leckerlife — Sat, 15 Sep 2018 10:55:00 +0000

Die Blätterteig Taschen mit Pilzen, Spinat und Ziegenkäse sind eine ideale Vorspeise, Fingerfood oder ein Snack für den kleinen oder großen Hunger. Besonders gut schmecken die Snack Taschen mit einem frischen Tahini Zitronen Dip. Das Rezept ist auch auch als komplette Blätterteig Tarte mit Pilzen, Spinat und Ziegenkäse konzipierbar. Das Rezept für die Blätterteig Taschen mit […]

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Geröstete Kichererbsen mit Gewürzen

leckerlife — Sun, 27 Nov 2016 19:30:01 +0000

Geröstete Kichererbsen ist ein gesunder Snack und eine gute Alternative zu fettigen Chips oder versalzenen Erdnüssen. Sie sind schnell und einfach selbst gemacht und können mit einer beliebigen Gewürzmischung verfeinert werden. Ich handele Kichererbsen mit meiner Çig Koefte Gewürzmischung. Lecker schmecken die aber auch mit Dukkah, Za’atar oder einer beliebigen Curry Mischung. Die gerösteten Kichererbsen […]

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Vegane Çig Köfte – Gesunde Wraps aus Getreidepaste mit Nüssen, Gewürzen und Kräutern

leckerlife — Wed, 23 Mar 2016 12:18:27 +0000

Cig Köfte ist eigentlich ein traditionelles türkisches Gericht aus Hackfleisch, Tomaten-Paprika Paste und türkischen Kräutern und Gewürzen. Die vegane Cig Köfte Variante ist aus Bulgur, Hirse oder Couscous mit einer besonderen Würzekomposition aus Nüssen, Samen Kräutern und Gewürzen. Das Geheminmis der veganen Buletten liegt in der besonderen Würze. In vielen Städten poppen in letzter Zeit […]

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