Kommentare zu: Za’atar – arabische Gewürzmischung – selbst gemacht https://www.leckerlife.de/zaatar-arabische-gewuerzmischung-selbst-gemacht/ Lecker essen, gesund leben Sat, 19 Apr 2025 12:22:54 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.3 Von: leckerlife https://www.leckerlife.de/zaatar-arabische-gewuerzmischung-selbst-gemacht/#comment-2753 Sat, 19 Apr 2025 12:22:54 +0000 http://leckerlife.com/?p=2047#comment-2753 Als Antwort auf Ilona.

Liebe Ilona,
Das hört sich auch lecker an.
Vielen Dank und liebe Grüße
Melli

]]> Von: Ilona https://www.leckerlife.de/zaatar-arabische-gewuerzmischung-selbst-gemacht/#comment-2720 Mon, 10 Mar 2025 17:00:29 +0000 http://leckerlife.com/?p=2047#comment-2720 Hallo,
so sieht mein Rezept aus. Auch sehr lecker. Ich verwende es um gutes Brot in Olivenöl und Zatar zu Titschen.

Zatar Gewürzmischung

1 Tasse Sesamkörner goldgelb bis leicht hellbraun rösten
1 TL Koriander leicht rösten
½ TL Bockshornklee – leicht rösten
¼ Tasse Sumach
½ Tasse getrockneter Thymian
1 EL getrockneter Oregano
1 EL getrockneter Majoran
½ TL Cumin (Kreuzkümmel)
1 TL Bohnenkraut
1 TL süßen Paprika
2 TL Meersalz

Viele Grüße aus Berlin
Ilona

]]> Von: leckerlife https://www.leckerlife.de/zaatar-arabische-gewuerzmischung-selbst-gemacht/#comment-184 Wed, 09 Dec 2015 12:32:21 +0000 http://leckerlife.com/?p=2047#comment-184 Als Antwort auf Alex.

Yotam Ottolenghi gehört zu meinen absoluten Lieblingsköchen. Ich liebe seine Rezepte. Das Poison Sumac werde ich wohl nicht verwenden ;-). Ich habe eine gut verträgliche Bio Variante, die ich auch für meine Zatar Mischung verwertet habe – ohne Hautausschlag.

]]> Von: Alex https://www.leckerlife.de/zaatar-arabische-gewuerzmischung-selbst-gemacht/#comment-183 Mon, 07 Dec 2015 21:43:57 +0000 http://leckerlife.com/?p=2047#comment-183 Als Antwort auf leckerlife.

Ich war durch Jotam Ottolenghi darauf aumerksam geworden. Ich hab mein (Thymianlastiges) jordanisches Zatar schon öfters eingesetzt und es gefällt mir gut. Übrigens ist Sumach auch in USA bekannt, unter anderem eine Variante (poison sumac) die Hautausschlag mit Juckreiz verursacht.

]]> Von: leckerlife https://www.leckerlife.de/zaatar-arabische-gewuerzmischung-selbst-gemacht/#comment-182 Mon, 07 Dec 2015 12:01:02 +0000 http://leckerlife.com/?p=2047#comment-182 Als Antwort auf Carmen.

Ja, genau. Das habe ich auch schon probiert – schmeckt fantastisch. Za’atar Öl ist super einfach und schnell gemacht. Bestens geeignet für jede Party, Appetizer und zum Apéro. Werde ich noch ergänzen. danke für den Hinweis 😉 LG

]]> Von: leckerlife https://www.leckerlife.de/zaatar-arabische-gewuerzmischung-selbst-gemacht/#comment-181 Mon, 07 Dec 2015 11:57:38 +0000 http://leckerlife.com/?p=2047#comment-181 Als Antwort auf Alex.

Ja, es gibt für Za’atar tatsächlich keine Standard-Zusammensetzung, ähnlich wie bei Curry. Ich habe hier nur eine exemplarische Mischung zusammengestellt, die mir am besten schmeckt.

]]> Von: Alex https://www.leckerlife.de/zaatar-arabische-gewuerzmischung-selbst-gemacht/#comment-180 Mon, 07 Dec 2015 09:03:20 +0000 http://leckerlife.com/?p=2047#comment-180 Ich hatte Glück, Za’tar in einem nahöstlichen Laden zu finden. Dort gab es 3 verschiedene Sorten aus 3 verschiedenen Laendern.

]]> Von: Carmen https://www.leckerlife.de/zaatar-arabische-gewuerzmischung-selbst-gemacht/#comment-179 Mon, 07 Dec 2015 08:43:21 +0000 http://leckerlife.com/?p=2047#comment-179 Ich mische 2-3 EL Za’atar mit ca 1/2 dl Olivenöl und tunke darin Fladenbrot oder Baguettestücke – ein schnell gemachter Apéro. LG Carmen

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