Kommentare zu: Türkisches Fladenbrot, glutenfrei, super soft und fluffig

Von: leckerlife

leckerlife — Sat, 19 Apr 2025 12:20:40 +0000

Als Antwort auf Jessica.

Liebe Jessica,
Vielen lieben Dank für den Hinweis. Du hast völlig recht. Ich habe es in der Zubereitung ergänzt. Es kommt zu allen übrigen Zutaten in die Teigverarbeitung.
Liebe Grüße Melli

Von: Jessica

Jessica — Mon, 14 Apr 2025 10:57:51 +0000

Wo kommt denn das Sprudelwasser zum Einsatz? hab ich das irgendwie überlesen oder check ich irgendwas nicht?

Von: leckerlife

leckerlife — Mon, 17 Jun 2024 10:45:50 +0000

Als Antwort auf Susanna.

Liebe Susanna,
das freut mich. Danke für das tolle Feedback.
LG Melli

Von: leckerlife

leckerlife — Mon, 17 Jun 2024 10:45:21 +0000

Als Antwort auf Susanna.

Liebe Susanna,
es kommt darauf an, wie schnell ich es brauche. Und ob ich ein ganzes Brot oder Brotstücke aufbacke. Wenn ich das Brot einfriere, schneide ich es in der Regel vorher in Portionen (in Viertel oder Achtel). Dann reicht es in der Regel, wenn Du es ca. 1 Stunde draußen stehen lässt. Wenn ich es sehr schnell brauche, stecke ich es auch in den Auftau-Modus der Microwelle und backe es anschließend noch ca. 10 Minuten auf. Ansonsten kannst Du es auch direkt im Ofen auftauen, indem Du es zuerst 5-10 Minuten auf etwas niedrigerer Temperatur, ca. 100 Grad und dann nochmal 5-10 Minuten auf 180-200 Grad aufbackst, bis es knusprik ist. Das sind nur ungefähre Angaben. Es kommt auf den Backofen und den Grad der Knuspigkeit an, den Du erreichen möchtest. Du musst es einfach ausprobieren.
Liebe Grüße
Melli

Von: Susanna

Susanna — Sun, 16 Jun 2024 17:29:27 +0000

Habe es heute gebacken und es hat super funktioniert! Perfekt aufgegangen und sieht super aus!

Von: Susanna

Susanna — Sun, 16 Jun 2024 06:46:54 +0000

Liebe Melli
vielen Dank für die schnelle Antwort! Werde das Brot heute backen!
Heisst “wenn es aufgetaut ist” , dass du das Brot schon am Vorabend aus dem Gefrierfach nimmst, auspackst und dann auf einem Auskühlgitter langsam auftauen lässt? Oder bleibt es eingepackt? Oder taust du es nur eine Stunde vor dem Aufbacken aus?
Merci vielmals für deine Hilfe!

Von: leckerlife

leckerlife — Sat, 15 Jun 2024 15:50:15 +0000

Als Antwort auf Susanna.

Hallo Susanna,
Ja, das Brot lässt sich super einfrieren und aufbacken. Das habe ich schon oft gemacht.
Wenn es aufgetaut ist, ca. 10 Minuten bei 180 Grad aufbacken.
LG Melli

Von: Susanna

Susanna — Fri, 14 Jun 2024 17:06:23 +0000

Kann das Brot eingefroren und dann aufgebacken werden? Wenn ja, wie lange bei welcher Temperatur ?

Von: leckerlife

leckerlife — Tue, 28 May 2024 13:30:14 +0000

Als Antwort auf Sabrina Wettstein.

Hallo Sabrina,
kann man, aber det Quark oder Veggy Quark macht das Brot schön saftig. Du kannst auch Joghurt oder Veggy Joghurt nehmen. Oder weglassen, aber dann wird es trockener.
Liebe Grüße
Melli

Von: Sabrina Wettstein

Sabrina Wettstein — Tue, 28 May 2024 06:13:38 +0000

Hallo kann man den Quark weg lassen???