Hallo Moritz, ja das hoffe ich auch, denn die frische Wurzel ist natürlich noch besser und gesünder als das Pulver. Aber man bekommt sie bei uns derzeit, wenn überhaupt immer nur in den Monaten Oktober bis Dezember, jedenfalls habe ich sie immer nur in dieser Zeit gefunden.
Mit Kurkumawurzel kann man übrigens, wie auch mit Ingwer, einen Kurkuma Tee oder Kurkuma-Wasser herstellen: Ist ein super Erkältungsmittel. Mit Cayenne-Pfeffer und Honig, weil der Pfeffer die Bioverfügbarkeit der Kurkuma-Wirkstoffe erhöht. Geht auch mit Pulver, finde ich aber geschmacklich nicht so toll. LG