Yotam Ottolenghi Archive - Leckerlife

Lauch Cranberry Salsa mit Pistazien

leckerlife — Thu, 05 May 2022 10:19:00 +0000

Diese grandiose Gemüsesauce aus Lauch, Oliven, Kapern, Cranberries, Safran, Orange und Pistazien passt als Gemüse Dip zu Pasta, Kartoffeln oder als Brotaufstrich.

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Silvesterdinner 2016/2017

leckerlife — Fri, 30 Dec 2016 19:04:48 +0000

Wir feiern Silvester seit Jahren mit ein paar Freunden und einem 6 -Gang-Menü, mit dem wir um 19:00 Uhr starten und uns dann bis ins neue Jahr durchfuttern. Wir schaffen es selten, bis Mitternacht zum Nachtisch durchzukommen. Hier unser diesjähriger Menüplan. Die Speisen stehen in diesem Jahr sehr stark unter dem Einfluss des britischen Starkochs […]

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Couscous mit gegrillten Tomaten, karamellisierten Honig Zwiebeln, Sultaninen, gerösteten Mandeln und Arganöl

leckerlife — Mon, 21 Nov 2016 23:02:13 +0000

Ich probiere gerade verschiedene neue Rezepte für unsere Silvester Party aus und habe dafür ein Couscous Rezept von Yotam Ottolenghi entdeckt, das sich für mich wieder mal grandios anhört. Normalerweise finde ich bei allen Rezepten immer irgendetwas, was ich anders mache, aber bei diesem Rezept muss ich passen. Zutaten für den Couscous 500 g Couscous […]

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Avocado Dip mit Joghurt und Sesam

leckerlife — Mon, 21 Nov 2016 22:45:18 +0000

Avocado Dip mit Joghurt ist ein schneller Dip von Yotam Ottolenghi, der wunderbar zu Kartoffeln, Polenta oder zu Gegrilltem. Ich habe zum Rezept noch etwas Sesam Tahine ergänzt. Zutaten des Avocado Dip mit Joghurt und Sesam 2 Avocado 1-2 EL Zitronen oder Limetten Saft 100 g Joghurt 1/2 EL Olivenöl 1 TL Sesam Tahine Zitronenschale Zubereitung […]

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Bohnen und Zuckerschoten mit Haselnüssen und Orange

leckerlife — Sat, 19 Nov 2016 19:08:54 +0000

Dieses Bohnengemüse Rezept mit Zuckerschoten, Haselnüssen und Orange ist eine Abwandlung eines Bohnen Salat Rezeptes von Yotam Ottolenghi.

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Tomatensalat mit Granatapfelkernen und frischer Minze

leckerlife — Mon, 14 Nov 2016 12:04:52 +0000

Der Tomatensalat mit Granatapfelkernen und frischer Minze ist ein etwas abgewandeltes Rezept von Yotam Ottolenghis Tomatensalat mit Granatapfelkernen. Statt Oregano habe ich frische Minze genommen und statt Weißwein Essig nehme ich roten Balsamico, am besten schmeckt Granatapfel-Balsamico, Holunder Balsamico oder ersatzweise auch normaler Balsamico. Zutaten für den Tomatensalat mit Granatapfelkernen: 250 g rote Kirschtomaten 250 […]

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