vegane Feta Alternative Archive - Leckerlife https://www.leckerlife.de/tag/vegane-feta-alternative/ Lecker essen, gesund leben Fri, 19 Jun 2026 09:08:02 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.leckerlife.de/wp-content/uploads/2026/04/cropped-icon-32x32.png vegane Feta Alternative Archive - Leckerlife https://www.leckerlife.de/tag/vegane-feta-alternative/ 32 32 Rote-Bete-Tartar mit Za’atar und Haselnuss-Minze-Feta-Topping https://www.leckerlife.de/rote-bete-tartar-mit-zaatar-und-haselnuss-minze-feta-topping/ https://www.leckerlife.de/rote-bete-tartar-mit-zaatar-und-haselnuss-minze-feta-topping/#respond Thu, 18 Jun 2026 21:22:30 +0000 https://www.leckerlife.de/?p=37480 🇩🇪 Rote-Bete-Tartar mit Za’atar und Haselnuss-Minze-Feta-Topping
Entdecke die bunte Welt der Roten Bete neu! 🌈 Dieses feine Tartar vereint erdige Aromen mit fruchtigen Granatapfelkernen, würzigem Za’atar und einem cremigen Haselnuss-Feta-Topping – ein echter Gaumenschmaus! 🥄✨
Zutaten:
• 900 g Rote Bete (gekocht und gewürfelt) ❤️
• 2 Knoblauchzehen 🧄
• 1 rote Chilischote 🌶️
• 1 ½ EL Dattelsirup 🍯
• 3 EL Olivenöl 🫒
• 1 EL Zitronensaft 🍋
• 1 EL Za’atar 🌿
• 2 Frühlingszwiebeln 🧅
• 3–4 EL Granatapfelkerne 🍒
Für das Topping:
• 60 g geröstete Haselnüsse 🌰
• 60 g Ziegenkäse oder veganer Feta 🧀
• Frische Minzblätter 🌿
• Zitronenzesten von ½ Zitrone 🍋
Zubereitung:
Rote Bete weich kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Knoblauch, Chili, Dattelsirup, Olivenöl, Zitronensaft und Za’atar mit Salz & Pfeffer mischen.

Rote Bete, Frühlingszwiebeln und Granatapfelkerne unterheben und 15 Min. marinieren lassen.

Haselnüsse grob hacken, rösten und mit Feta, Minze & Zitronenzesten vermischen.

Tartar anrichten, Topping darüber geben – fertig zum Genießen! 😋

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