Zutaten:
250 g gekochte Maronen 🌰
50 g Haselnüsse oder Walnüsse 🌰
1 Schalotte 🧅
1 Knoblauchzehe 🧄
60 g Sojacreme oder Tofu 🌱
2 EL Olivenöl 🫒
1 EL Trüffelöl 🍄
2 EL Muskatwein 🍷
1 EL Zitronensaft 🍋
Frische Petersilie 🌿
Salz & Pfeffer 🧂

Anleitung:
1. Nüsse ohne Öl rösten, abkühlen lassen.
2. Schalotte & Knoblauch in Öl glasig dünsten.
3. Alle Zutaten in den Mixer geben, cremig pürieren.
4. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
5. In ein Glas füllen, verschließen und 24 Std. kühlen.

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🇬🇧 Vegan Chestnut Rillette with Hazelnuts & Truffle Oil 🌰✨
A festive spread with creamy chestnuts, roasted nuts, and the special aroma of truffle oil – perfect for your holiday table! 🎉🍞

Ingredients:
250 g cooked chestnuts 🌰
50 g hazelnuts or walnuts 🌰
1 shallot 🧅
1 garlic clove 🧄
60 g soy cream or tofu 🌱
2 tbsp olive oil 🫒
1 tbsp truffle oil 🍄
2 tbsp muscat wine 🍷
1 tbsp lemon juice 🍋
Fresh parsley 🌿
Salt & pepper 🧂

Instructions:
1. Roast nuts without oil, let cool.
2. Sauté shallot & garlic in oil until translucent.
3. Blend all ingredients until creamy.
4. Season with salt & pepper.
5. Fill jar, seal and chill for 24 hours.

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