Sonnenblumenkerne Archive - Leckerlife

Knusprige Buchweizen-Kastanien-Walnuss-Cracker

leckerlife — Mon, 10 Nov 2025 19:21:19 +0000

🇩🇪 Buchweizen-Kastanien-Walnuss-Cracker 🥜🍂
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🇬🇧 Buckwheat Chestnut Walnut Crackers 🌰💥 (English version👇)

🇩🇪
Der perfekte Snack für den kleinen Hunger: Knusprig, nussig und voller herbstlicher Aromen! 🌿 Diese Cracker vereinen Buchweizen, Kastanienmehl und Walnüsse zu einem unwiderstehlichen Genuss – ideal für zwischendurch oder zum Dippen. 🍁✨

Zutaten:
80 g Buchweizenmehl 🌾
40 g Kastanienmehl 🌰
40 g Sonnenblumenkerne 🌻
40 g Sesamsamen 🌱
1 TL Flohsamenschalenpulver 🌿
40 g Kürbiskerne 🎃
40 g Walnüsse 🥜
2 EL gemahlene Leinsamen 🍂
1 TL Brotkümmel-Gewürzmischung 🌾
1 TL Thymian 🌿
1 TL Rosmarin 🌿
¼ - ½ TL Salz 🧂
380 ml kochendes Wasser 💧

Zubereitung:
Mische alle trockenen Zutaten gut. Gieße langsam das kochende Wasser dazu und verrühre alles zu einem dicken Teig. Lass den Teig 10 Minuten quellen. Rolle ihn dann dünn auf Backpapier aus, bestreue nach Wunsch mit Kernen und schneide ihn in Stücke. Bei 160 °C ca. 45-50 Min. knusprig backen. Abkühlen lassen und genießen! 🥳

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🇬🇧
The perfect snack for a little hunger: crispy, nutty, and packed with autumn flavors! 🌿 These crackers combine buckwheat, chestnut flour, and walnuts for an irresistible treat – ideal for snacking or dipping. 🍁✨

Ingredients:
80 g buckwheat flour 🌾
40 g chestnut flour 🌰
40 g sunflower seeds 🌻
40 g sesame seeds 🌱
1 tsp psyllium husk powder 🌿
40 g pumpkin seeds 🎃
40 g walnuts 🥜
2 tbsp ground flaxseeds 🍂
1 tsp bread cumin spice mix 🌾
1 tsp thyme 🌿
1 tsp rosemary 🌿
¼ - ½ tsp salt 🧂
380 ml boiling water 💧

Instructions:
Mix all dry ingredients well. Slowly pour in boiling water and stir into a thick dough. Let it rest for 10 minutes. Roll out thinly on baking paper, sprinkle seeds if desired, and cut into pieces. Bake at 160°C (320°F) for about 45-50 mins until crispy. Cool and enjoy! 🥳

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Protein Baguette mit Sonnenblumenkernen und Quark

leckerlife — Sat, 31 Aug 2024 16:25:00 +0000

Dieses köstliche Rezept für ein glutenfreies Protein Baguette mit Sonnenblumenkernen und Quark ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen und perfekt für eine gesunde Ernährung.

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Vegane Käse-Pastete aus Sonnenblumenkernen

leckerlife — Sun, 05 Jun 2022 17:35:00 +0000

Dieser vegane Käse aus Sonnenblumen schmeckt nicht wirklich nach Käse, sondern eher wie eine würzige Käse-Pastete.

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Herzhafter Karotten Kuchen

leckerlife — Sun, 17 May 2020 08:58:00 +0000

Dieser herzhafte Karotten Kuchen besteht aus Möhren, Leinsamen, Buchweizen und Sonnenblumenkernen. Er ist low carb, vegan, zucker- und glutenfrei.

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Sellerie Hanf Brot mit Sonnenblumenkernen

leckerlife — Sat, 04 Jan 2020 09:49:44 +0000

Dieses Sellerie Hanf Brot mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen ist eine Variante des Life-Changing Bread Brot ohne (Getreide-) Mehl rein aus Nüssen und Samen und ist daher vegan und glutenfrei.

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Karotten Salat mit Kapern und gerösteten Kernen

leckerlife — Fri, 26 Jul 2019 18:33:06 +0000

Der Karotten Salat mit Kapern besteht aus gehäckselten Karotten, Frühlingszwiebeln, Kapern und frischer Minze mit einer Zitronen Vinaigrette und gerösteten Kernen mit Cumin und Koriander.

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Mandel Butter mit Sonnenblumenkernen, Vanille und Zimt

leckerlife — Thu, 06 Dec 2018 18:18:11 +0000

Diese Mandel Butter mit Sonnenblumenkernen, Vanille und Zimt besteht aus gerösteten braunen Mandeln und Sonnenblumenkernen mit Ahornsirup und gesunden Gewürzen. Die Mandel Butter ist natürlich gesüßt mit Ahornsirup und gewürzt mit Vanille, Ingwer, Zimt, Kardamom und Kurkuma und einer Prise Salz und sonst nichts. Sie schmeckt toll als Brotaufstrich oder als würzige Beigabe zu Porridge, […]

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Spinat Tarte mit Oliven und getrockneten Tomaten

leckerlife — Sun, 15 Jul 2018 17:55:18 +0000

Diese Spinat Tarte mit Oliven und getrockneten Tomaten, frischen Kräutern und Gewürzen ist vegan und glutenfrei. Mit einem Teig aus Paranüssen. Kokos- und Mandelmehl, Leinsamen und Chiasamen erhält der Tarteboden eine mürbeteigähnliche Struktur. Der Teig wird im Ofen vorgebacken, damit er später nicht so durchweicht. Für die Füllung werden Spinat zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und […]

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Brokkoli Salat mit Äpfeln, Rosinen und Walnüssen und veganer Mayonnaise

leckerlife — Sat, 28 Apr 2018 08:23:50 +0000

Der Brokkoli Salat mit Äpfeln, Rosinen und Walnüssen und Veganer Mayonnaise ist eine Waldorf Salat Variante meiner Brokkoli Frühstückssalate. Der fruchtig-süße Gemüsesalat aus Brokkoli, Früchten und Nüssen mit einem würzig süßen Dressing aus Mandelmus, Miso, Apfelessig, Senf, Ingwer, Dattelsirup und Gewürzen wird wie ein Waldorf Salat zubereitet. Statt Sellerie gibt es bei mir hier Brokkoli. Zu […]

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Spinat Salat mit Rote Bete, Avocado, Granatapfelkernen und Sonnenblumenkernen

leckerlife — Wed, 21 Feb 2018 18:22:41 +0000

Der Spinat Salat mit Rote Bete, Avocado, Granatapfelkernen und Sonnenblumenkernen ist ein farbenfroher Salat, optimal für die Fastenzeit. Für den Spinat Salat werden die mit Rote Bete roh verarbeitet. Für diesen Zweck empfehle ich die Rote Bete fein zu schreddern. auf den Bildern habe ich sie gewürfelt. in diese Form fand ich sie aber etwas […]

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