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Der perfekte Snack für den kleinen Hunger: Knusprig, nussig und voller herbstlicher Aromen! 🌿 Diese Cracker vereinen Buchweizen, Kastanienmehl und Walnüsse zu einem unwiderstehlichen Genuss – ideal für zwischendurch oder zum Dippen. 🍁✨

Zutaten:
80 g Buchweizenmehl 🌾
40 g Kastanienmehl 🌰
40 g Sonnenblumenkerne 🌻
40 g Sesamsamen 🌱
1 TL Flohsamenschalenpulver 🌿
40 g Kürbiskerne 🎃
40 g Walnüsse 🥜
2 EL gemahlene Leinsamen 🍂
1 TL Brotkümmel-Gewürzmischung 🌾
1 TL Thymian 🌿
1 TL Rosmarin 🌿
¼ - ½ TL Salz 🧂
380 ml kochendes Wasser 💧

Zubereitung:
Mische alle trockenen Zutaten gut. Gieße langsam das kochende Wasser dazu und verrühre alles zu einem dicken Teig. Lass den Teig 10 Minuten quellen. Rolle ihn dann dünn auf Backpapier aus, bestreue nach Wunsch mit Kernen und schneide ihn in Stücke. Bei 160 °C ca. 45-50 Min. knusprig backen. Abkühlen lassen und genießen! 🥳

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🇬🇧
The perfect snack for a little hunger: crispy, nutty, and packed with autumn flavors! 🌿 These crackers combine buckwheat, chestnut flour, and walnuts for an irresistible treat – ideal for snacking or dipping. 🍁✨

Ingredients:
80 g buckwheat flour 🌾
40 g chestnut flour 🌰
40 g sunflower seeds 🌻
40 g sesame seeds 🌱
1 tsp psyllium husk powder 🌿
40 g pumpkin seeds 🎃
40 g walnuts 🥜
2 tbsp ground flaxseeds 🍂
1 tsp bread cumin spice mix 🌾
1 tsp thyme 🌿
1 tsp rosemary 🌿
¼ - ½ tsp salt 🧂
380 ml boiling water 💧

Instructions:
Mix all dry ingredients well. Slowly pour in boiling water and stir into a thick dough. Let it rest for 10 minutes. Roll out thinly on baking paper, sprinkle seeds if desired, and cut into pieces. Bake at 160°C (320°F) for about 45-50 mins until crispy. Cool and enjoy! 🥳

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