Pistazien Bärlauch Minze Pesto Archive - Leckerlife https://www.leckerlife.de/tag/pistazien-baerlauch-minze-pesto/ Lecker essen, gesund leben Sun, 24 May 2026 11:40:20 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.leckerlife.de/wp-content/uploads/2026/04/cropped-icon-32x32.png Pistazien Bärlauch Minze Pesto Archive - Leckerlife https://www.leckerlife.de/tag/pistazien-baerlauch-minze-pesto/ 32 32 Pistazien-Bärlauch-Minze-Pesto https://www.leckerlife.de/pistazien-baerlauch-minze-pesto/ https://www.leckerlife.de/pistazien-baerlauch-minze-pesto/#respond Sun, 26 Apr 2026 08:28:37 +0000 https://www.leckerlife.de/?p=38935 Pistazien-Bärlauch-Minze-Pesto 🌿🥜
Frühlingsfrisch, aromatisch und wunderbar nussig – das perfekte Pesto für die erste warme Jahreszeit! Cremig, vegan und super vielseitig.
Zutaten:
150-200 g frischer Bärlauch 🌿
50 g Minzblätter 🌱
80 g geröstete Pistazien 🥜
Saft & Abrieb von ½ Zitrone 🍋
100-120 ml Olivenöl 🫒
Salz & Pfeffer 🧂
Optional: Honig, Ahornsirup oder Chili 🌶️
Anleitung:
Bärlauch, Minze und Pistazien grob zerkleinern. Mit Zitronensaft und Abrieb mischen, dann langsam Olivenöl zugeben und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Extras abschmecken. Fertig zum Genießen!
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