Kardamom Archive - Leckerlife

Pistazien-Honig-Riegel mit Tonka-Schokolade

leckerlife — Thu, 27 Nov 2025 22:12:09 +0000

🇩🇪 Pistazien-Honig-Riegel mit Tonka-Schokolade 🍯🌰✨
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🇬🇧 Pistachio Honey Bars with Tonka Chocolate (English version👇)

🇩🇪 Knusprig, nussig und exotisch – diese selbstgemachten Pistazien-Honig-Riegel mit einem Hauch Tonka-Schokolade sind dein perfekter gesunder Snack für zwischendurch. Genieße orientalische Eleganz in jedem Bissen! 🫖🌿

Zutaten:
70 g Haferflocken 🥣
60 g Pistazien (ungesalzen) 🌰
30 g Cashewkerne 🥜
40 g Kokosöl 🥥
80 g weiche Datteln 🍬
Prise Salz 🧂

Für die Honig-Schicht:
200 g geschälte Pistazien
2 EL Honig oder Ahornsirup 🍯
1 TL gemahlener Kardamom ✨
Schale von 1/2 Orange 🍊
Prise Salz 🧂

Topping:
50 g dunkle Schokolade 🍫
Prise gemahlene Tonkabohne 🌟

Zubereitung:
Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite eine Backform vor. Mixe alle Zutaten für die Basis zu einem klebrigen Teig und drücke ihn fest in die Form. Mische die Pistazien mit Honig, Kardamom, Orangenschale und Salz und verteile die Mischung darauf. Backe die Riegel 15-17 Minuten, lasse abkühlen und träufle dann geschmolzene Schokolade mit Tonkabohne darüber. Genießen! 😋🔥

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🇬🇧 Crispy, nutty, and exotic – these homemade pistachio honey bars with a hint of tonka chocolate are your perfect healthy snack on the go. Enjoy a taste of oriental elegance in every bite! 🫖🌿

Ingredients:
70 g oats 🥣
60 g pistachios (unsalted) 🌰
30 g cashew nuts 🥜
40 g coconut oil 🥥
80 g soft dates 🍬
Pinch of salt 🧂

For the honey layer:
200 g shelled pistachios
2 tbsp honey or maple syrup 🍯
1 tsp ground cardamom ✨
Zest of 1/2 orange 🍊
Pinch of salt 🧂

Topping:
50 g dark chocolate 🍫
Pinch of ground tonka bean 🌟

Instructions:
Preheat oven to 180 °C and prepare a baking tray. Blend all base ingredients into a sticky dough and press firmly into the tray. Mix pistachios with honey, cardamom, orange zest, and salt then spread on top. Bake 15-17 minutes, cool, and drizzle melted chocolate with tonka bean powder over the bars. Enjoy! 😋🔥

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Papaya Mango Ananas Salat mit Bananen-Ingwer-Creme

leckerlife — Sun, 18 Mar 2018 15:02:55 +0000

Der Papaya Mango Ananas Salat mit Bananen-Ingwer-Creme, Papayasamen, frischer Minze und Granatapfelkernen ist ein leckeres tropisches Frühstück oder auch ein fruchtiges Dessert. Wenn schon das Wetter schön wieder mit sibirischen Temperaturen um die Ecke kommt, dann brauche ich wenigstens etwas Tropisches zum Essen. Mein Papaya Mango Ananas Salat lässt mir wenigstens die Illusion von Sonne […]

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Goldene Kurkuma Kokos Energiebällchen mit Datteln

leckerlife — Sun, 15 Jan 2017 15:29:55 +0000

Diese Kurkuma Kokos Energiebällchen machen sich die gesunden Inhaltsstoffe der Goldenen Paste bzw. der Goldenen Milch zunutze: Kurkuma, Kokos, Pfeffer und Pflanzenmilch. Die ultimativ leckere Form, die Goldene Paste zu naschen. Goldene Paste oder Goldene Milch wird aus Kurkuma und Kokosöl mit Pfeffer hergestellt und gilt als indisches Allheimittel und Imunstimmulanz. Als goldene Paste schmeckt sie […]

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Baharat nordafrikanische Allround-Gewürz selbst herstellen

leckerlife — Fri, 09 Dec 2016 22:54:44 +0000

Baharat ist ein nordafrikanisches Allround-Gewürz bestehend aus Pfeffer, Kardamom, Koriander, Zimt, Kreuzkümmel, Nelken, Paprika und Ingwer. Baharat ist scharf und würzig. Baharat eignet sich für Couscous Gerichte, Gegrilltes Gemüse, Fleisch oder Fisch. Zum Grillen eignet sich auch toll eine Baharat Gewürzöl Marinade, die auf das Grillgut geträufelt wird. Hier findet Ihr die Rezepte für die […]

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Kurkuma Latte – Goldene Milch mit Ingwer, Zimt und Vanille

leckerlife — Thu, 14 Jul 2016 10:35:34 +0000

Ich habe ein neues Lieblingsgetränk: Kurkuma Latte oder auch Goldene Milch mit einer Gewürzmischung aus Kurkuma, Ingwer, Zimt, Vanille, Kardamom, Muskat, Pfeffer, Chili und Kakao. Diese Kurkuma Latte tut besonders gut im Winter, da es viele wärmende Gewürze enthält, schmeckt aber auch toll im Sommer, zum Frühstück oder zur Kaffeepause am Nachmittag. Die Goldene Milch […]

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Chaat Masala Gewürzmischung für Süßspeisen

leckerlife — Tue, 29 Mar 2016 10:23:05 +0000

Die Chaat Masala Gewürz-Mischung ist eine spezielle Gewürzmischung für Süßspeisen. So besteht aus fruchtig süßem Mangopulver mit Ingwer und Zimt, Kardamom, Cumin, Fenchel, Anis, Koriander, einer Prise Cayennepfeffer sowie Minze und Asafetida. Das typisch indische Gewürz Asafetida, auch Asant, Stinkwurz oder Teufelsdreck genannt, hört sich nicht gerade nach einer appetitlichen Zugabe zu einer solchen Gewürzmischung an. Aber Asafetida […]

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Ayurveda Gewürzmischung

leckerlife — Mon, 01 Feb 2016 21:51:10 +0000

Zutaten: 1 TL Ingwer, gemahlen 1 TL Kardamom, gemahlen 1 TL Koriander, gemahlen 1/4 -1/2 TL Nelke, gemahlen 1-2 TL Zimt, gemahlen 1 TL Kurkuma, gemahlen 1/4 – 1/2 TL Muskatnuß, gerieben

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Schwarzer Tee mit Zimt, Vanille und Kardamom

leckerlife — Sat, 16 Jan 2016 20:15:16 +0000

Aromatisierter Tee lässtnsich ganz leicht selbst herstellen und schmeckt auch viel besser, weil keine künstlichen Aromastoffe verwendet werden. Ich habe mir jetzt eine leckere Tee Spezialität bereitet, die ich euch gerne vorstelle. Zutaten für eine Kanne Tee: Schwarzer Tee 1/4 Stange echte Vanille 1/2 Zimt 1-2 Kardamom Kapseln Zubereitung: Vanilleschote aufschneiden, Kardamom Kapseln leicht drehen […]

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Gewürzhirse mit Cashew und Berberitzen

leckerlife — Tue, 05 Jan 2016 21:14:08 +0000

Gewürzhirse ist eine tolle Beilage für arabische Gerichte, schmeckt aber auch als Frühstücksalternative. Ich habe schon einige meiner Variationen gepostet: Gewürzhirse mit Cumin, Safran und Orangenzesten. Meine heutige Variation ist Gewürzhirse mit Cashew und Berberitzen. Zutaten: 1 Kaffeebecher Hirse 1,5 Kaffeebecher Wasser 1 Sternanis 1/2 Zimtstange 5 Kardamomkapseln 3 Nelken 1 Handvoll Cashews 1 Handvoll Berberitzen 1-2 […]

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Linsen Reis mit Safran, Kardamom und Za’atar

leckerlife — Tue, 15 Dec 2015 20:56:37 +0000

Dieser Linsen Reis mit Gewürzen ist eine würzige Beilage oder auch eine warme Frühstücksalternative aus der orientalischen Küche.

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