Indisch Archive - Leckerlife

Jamaikanisches Kidneybohnen Jambalaya

leckerlife — Sat, 25 May 2024 17:55:00 +0000

Dieses schmackhafte und proteinreiche vegane Gemüsegericht aus Kidneybohnen und Reis ist eine Fusion aus einem jamaikanischen Jambalaya aus der kreolischen Küche und einem indischen Curry - perfekt für ein gesundes und ausgewogenes Mittag- oder Abendessen.

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Indische Erbsen und Möhren Frikadellen mit Gurken Raita

leckerlife — Fri, 11 Feb 2022 19:35:00 +0000

Die Indischen Erbsen und Möhren Frikadellen sind würzige vegane Buletten mit einem frischen Gurken Raita Dip.

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Indischer Joghurt Gurken Raita Dip

leckerlife — Thu, 10 Jun 2021 17:00:00 +0000

Der traditionelle Gurken Joghurt Raita aus der indischen Küche ist erfrischend und würzig und passt vor allem gut zu scharfen Speisen.

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Linsen Dal mit Süßkartoffel

leckerlife — Wed, 15 Feb 2017 20:54:39 +0000

Linsen Dal ist ein Standard Gericht der indischen Küche. Es besteht aus roten Linsen mit Knoblauch, Ingwer und vielen Gewürzen, wie Kurkuma, Chili, Kreuzkümmel und Koriander. Dieses Linsen Dal mit Süßkartoffel besteht aus roten Linsen mit Süßkartoffeln und Tomaten, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Currypulver und Zitrone. Mein Dal ist so […]

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Linsen Dal

leckerlife — Tue, 29 Dec 2015 00:19:58 +0000

Linsen Dal ist eine schnelles und einfaches Gericht aus Linsen, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen.

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Indisches Naan Brot aus der Pfanne oder aus dem Ofen

leckerlife — Mon, 28 Dec 2015 21:54:41 +0000

Naan Brot gehört zu den Standard Beilagen der indischen Küche. Dieses Naan Brot wird im Ofen oder in der Pfanne ausgebacken. Naan Brot dient als Beilage zu Linsen Dals, Currys oder Kitcheries. Das indische Fladenbrot lässt sich vegetarisch mit Joghurt, Milch und Butter oder vegan mit Kokosmilch und Öl zubereiten. Das Brot kann in verschiedenen […]

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Ayurvedisches Kichari Grundrezept.

leckerlife — Sun, 01 Nov 2015 18:57:36 +0000

Das Ayurvedischen Kichari ist eine Art Eintopf, der mit verschiedenen Gemüsen und Gewürzen zubereitet wird. Grundlage sind Basmatireis und Mungobohnen (Mung Dal) und die ayurvedischen Gewürze Cumin, Kurkuma, Bockshornkleesamen, Senfsamen, Koriander und Asafoetida, sowie Ingwer. Zutaten Grundrezept: für 4 Portionen 250 Gr. Basmati Reis 125 Gr. Mungbohnen (Mung Dal) 1 EL Ghee, (vegane Alternative Kokosöl oder […]

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Papaya Kürbis Auberginen Linsen Curry mit Kokosmilch

leckerlife — Mon, 12 Oct 2015 21:08:47 +0000

Ich liebe Currys, vor allem in der kalten Jahreszeit. Sie heizen schön ein und halten lange warm. Heute habe ich ein Rezept von meiner Yoga Lehrerin Annette Bach aus ihrer tollen Ayurveda Küche ausprobiert. Ich habe es an einigen Stellen an meine Küche und meine Gewürze angepasst. Es ist eine grandiose Zusammenstellung von Gemüsen, Früchten […]

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Rosenkohl mit Lachs und Indischen Curry Kartoffeln

leckerlife — Sat, 03 Oct 2015 18:00:36 +0000

Ich liebe Rosenkohl, vor allem, wenn er noch bissfest ist und nicht zerkocht in einer weißen Mehlschwitze schwimmt und nur ein einziges Gewürz kennt, nämlich Muskat. Nichts gegen Muskat, aber hier ist meine asiatische Alternative für das typisch deutsche Kohlgemüse: mild-würzig mit Räucherlachs und dazu etwas schärfere indische Curry Kartoffeln. Man nehme: Für den Rosenkohl […]

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Gebratener Sesam Kürbis mit Kokoslinsen und Tahine – Asien meets 1001 Nacht

leckerlife — Thu, 24 Sep 2015 20:24:10 +0000

Wer meinen Blog ließt, weiß, dass ich total auf exotische Rezepte Speisen stehe. Ich liebe vor allem die asiatische und orientalische Küche. Bei diesem Gericht habe ich das beste aus beiden Welten gemischt oder wie es in der hohen Koch Kultur heißt, fusioniert. das Gericht besteht aus 3 Teilen, die ich auch schon separat geblogt […]

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