Granatapfelkerne Archive - Leckerlife

Mediterraner Oliven Salat mit Walnüssen und Granatapfelkernen

leckerlife — Thu, 20 Feb 2025 20:10:28 +0000

Dieser mediterrane Oliven Salat mit knackigen Walnüssen und süßen Granatapfelkernen ist ein Fest der Aromen des Mittelmeers.

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Spiced Torshak – Gewürzte Sauerfrucht Sauce

leckerlife — Thu, 04 Apr 2024 10:39:32 +0000

🇩🇪 Gewürzte Torshak – Persische Sauerfrucht Sauce 🌿✨
Verwöhne deine Geschmacksknospen mit dieser exotischen Soße voller süß-saurer Aromen aus Granatapfel, Berberitzen und orientalischen Gewürzen. Perfekt als Dip oder Topping für Gemüse, Reis & Brot! 🍽️❤️

Zutaten:
• 1 Granatapfel, entkernt (ca. 240 g) 🍎
• 120 g getrocknete Berberitzen 🌾
• 400 ml kochendes Wasser 💧
• 120 ml Granatapfelsirup 🍯
• 50-80 g Datteln, fein gehackt 🌴
• 1 TL frisch geriebener Ingwer 🌟
• ½ TL gemahlener Koriander 🌿
• ½ TL gemahlener Kardamom ✨
• 1 TL Vanilleextrakt 🍦
• 1 TL Rosenwasser 🌹
• Eine Prise Salz 🧂

Anleitung:
1. Berberitzen in kochendem Wasser 1–2 Std. oder über Nacht einweichen, abspülen und grob pürieren mit Datteln.
2. Granatapfelkerne leicht zerdrücken, mit Berberitzen und Wasser in Topf geben und aufkochen.
3. Hitze reduzieren, Granatapfelsirup, Datteln, Ingwer, Koriander, Kardamom und Salz einrühren.
4. 20-25 Min. sanft köcheln lassen, zwischendurch rühren.
5. Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt und Rosenwasser untermischen.
6. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, mit Lavashak, geröstetem Gemüse oder Brot servieren.

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🇬🇧 Spiced Torshak – Persian Sour Fruit Sauce 🌿✨
Treat your taste buds to this exotic sauce bursting with sweet and sour flavors from pomegranate, barberries, and oriental spices. Perfect as a dip or topping for veggies, rice & bread! 🍽️❤️

Ingredients:
• Seeds from 1 pomegranate (about 240g) 🍎
• 120g dried barberries 🌾
• 400ml boiling water 💧
• 120ml pomegranate molasses 🍯
• 50-80g dates, finely chopped 🌴
• 1 tsp grated ginger 🌟
• ½ tsp ground coriander 🌿
• ½ tsp ground cardamom ✨
• 1 tsp vanilla extract 🍦
• 1 tsp rose water 🌹
• A pinch of salt 🧂

Instructions:
1. Soak barberries in boiling water for 1–2 hours or overnight, rinse and roughly blend with dates.
2. Lightly crush pomegranate seeds; combine with barberries and water in a pot and bring to boil.
3. Lower heat, stir in pomegranate molasses, dates, ginger, coriander, cardamom, and salt.
4. Simmer gently for 20-25 min, stirring occasionally.
5. Remove from heat, stir in vanilla extract and rose water.
6. Cool to room temperature and serve with Lavashak, roasted veggies, or bread.

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Kürbis Salat mit Buchweizen und Granatapfel

leckerlife — Sat, 15 Jan 2022 14:35:00 +0000

Dieser Kürbis Salat mit Buchweizen, Nüssen, Radicchio und Granatapfelkernen ist ein farbenfroher und nahrhafter Salat für die kalte Jahreszeit.

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Gefüllte Auberginen-Röllchen mit Walnuss Koriander Creme

leckerlife — Sat, 18 Dec 2021 23:48:22 +0000

Diese Auberginen Röllchen mit Walnuss Koriander Creme Füllung sind ein leckeres Fingerfood aus der orientalischen Küche.

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Blumenkohl Salat mit Pistazien und Granatapfelkernen

leckerlife — Wed, 12 May 2021 17:50:00 +0000

Dieser Gemüse Salat aus geröstetem Blumenkohl, Zwiebeln, Pistazien und Granatapfelkernen ist ein aromatischer Salat-Rezept von Yotam Ottolenghi aus der Nah-Ost Küche. Der britische Star-Koch mit israelischen Wurzeln, Yotam Ottolenghi ist spezialisiert auf die Küche des mittleren Ostens. Er mischt traditionelle Rezepturen mit Cross-Over und Fusion aus anderen Küchen der Welt und es kommt dabei immer […]

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Römer Salat mit Kaki, Apfel, Walnüssen und Granatapfelkernen

leckerlife — Mon, 03 Feb 2020 17:23:00 +0000

Dieser Römer Salat mit Kaki, Apfel, Walnüssen, Granatapfelkernen und Minze wird serviert mit einem fruchtig-würzigen Kaki Vinaigrette Dressing.

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Bohnen Zuckerschoten Salat mit Leinöl Balsamico Dressing

leckerlife — Mon, 27 May 2019 17:03:03 +0000

Diesen Bohnen Zuckerschoten Salat mit grünen Stangenbohnen und jungen Erbsenschoten kombiniere ich mit Haselnüssen, Granatapfelkernen und frischer Minze

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Rote Bete Salat mit Kokosnuss und Birne

leckerlife — Sun, 03 Feb 2019 09:16:20 +0000

Der Rote Bete Salat mit Kokosnuss und Birne ist ein leckerer Frühstücks Rohkost Salat zum Entschlacken und Genießen.

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Couscous Salat mit getrockneten Tomaten, Kichererbsen und Granatapfelkernen

leckerlife — Fri, 07 Sep 2018 17:27:50 +0000

Der Couscous Salat mit getrockneten Tomaten, Kichererbsen und Granatapfelkernen ist eine etwas andere Variante des klassischen Taboulé Salates. Diese Variante hat statt Paprika, Tomaten und Gurken, hier getrocknete Tomaten, Kichererbsen und Granatapfelkerne. Die Idee mit den Granatapfelkernen kam mir von einem Couscous Salat, den ich letzten Samstag beim Geburtstag einer Freundin vom Buffet gefischt hatte. […]

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Geröstete Zucchini mit Mais, roten Zwiebeln und Granatapfelkernen

leckerlife — Mon, 30 Jul 2018 18:07:47 +0000

Die gerösteten Zucchini mit Mais, roten Zwiebeln und Granatapfelkernen mit Honig Senf Vinaigrette können kalt als Salat oder warm als Gemüse serviert werden. Geröstete grüne Zucchini, karamellisierte Rote Zwiebeln, gelber Mais, pinkfarbene Granatapfelkerne und goldbraun geröstete Pinienkerne machen diese Gemüsekomposition zu einem farbenfrohen, sättigenden Salat oder auch einem schmackhaften Gemüsegericht oder Beilage. Das Rezept für […]

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