Geröstete Nüsse Archive - Leckerlife

Champignon-Pistazien-Haselnuss Creme

leckerlife — Sun, 21 Sep 2025 20:17:17 +0000

🇩🇪 Champignon-Pistazien-Haselnuss Creme 🌰🍄
Cremig, nussig und voller Geschmack – dieser vegane Pilzaufstrich ist dein neuer Liebling für Brot, Dips und mehr! ✨

Zutaten:
200 g Champignons 🍄
150 g Haselnüsse, geröstet 🌰
50 g Pistazien, geröstet 🥜
1 Zwiebel 🧅
5 Knoblauchzehen 🧄
3 EL Olivenöl 🫒
3 EL Tamari oder Sojasauce 🌿
2–3 EL Muskatellerwein 🍷
1 EL Zitronensaft 🍋
½ TL geräuchertes Paprikapulver 🌶️
½ TL Koriander gemahlen 🌿
¼ TL Chili gemahlen 🌶️
1 EL Petersilie frisch 🌿
Salz & Pfeffer 🧂

Zubereitung:
1. Nüsse in Pfanne rösten, abkühlen lassen.
2. Zwiebel & Knoblauch in Öl glasig dünsten.
3. Champignons anbraten, bis sie weich sind.
4. Nüsse, Tamari, Wein & Zitronensaft dazugeben.
5. Mit Gewürzen abschmecken und kurz köcheln lassen.
6. Alles im Foodprocessor bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern.
7. Petersilie unterrühren, kaltstellen und genießen.

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🇬🇧 Mushroom Pistachio Hazelnut Cream 🌰🍄
Creamy, nutty, and packed with flavor – this vegan mushroom spread will be your new favorite for bread, dips, and more! ✨

Ingredients:
200 g mushrooms 🍄
150 g roasted hazelnuts 🌰
50 g roasted pistachios 🥜
1 onion 🧅
5 garlic cloves 🧄
3 tbsp olive oil 🫒
3 tbsp tamari or soy sauce 🌿
2–3 tbsp muscat wine 🍷
1 tbsp lemon juice 🍋
½ tsp smoked paprika 🌶️
½ tsp ground coriander 🌿
¼ tsp ground chili 🌶️
1 tbsp fresh parsley 🌿
Salt & pepper 🧂

Instructions:
1. Roast nuts in a pan, let cool.
2. Sauté onion & garlic in oil until translucent.
3. Cook mushrooms until soft.
4. Add nuts, tamari, wine & lemon juice.
5. Season and simmer shortly.
6. Pulse in a food processor to desired texture.
7. Stir in parsley, chill, and enjoy.

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Spicy Nuts – Geröstete Nüsse mit Dukkah, Honig und Rosmarin

leckerlife — Thu, 31 Aug 2017 10:15:24 +0000

Geröstete Nüsse mit Dukkah, Honig und Rosmarin eignet sich hervorragend als leckere Knabberei zum Aperitif oder so zum Naschen. Aber Vorsicht, denn die Nüsse haben absolutes Suchtpotential. Wenn man einmal anfängt, kann man nicht mehr aufhören. Solltet Ihr also nach dem Aperitif noch andere Speisen präsentieren wollen, dann solltet Ihr die Nüsse rationieren, denn sonst essen sich […]

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Rucola Salat mit Paprika, Tomaten und gerösteten Nüssen

leckerlife — Wed, 16 Nov 2016 19:26:04 +0000

Rucola Salat mit Paprika, Tomaten und gerösteten Nüssen ist ein super schnelles Salatrezept. Zutaten für den Rucola Salat (2 Personen) 1 Bund Rucola 250 g Kirschtomaten 6 Snack Paprika 2-3 Frühlingszwiebeln gerösteten Nüsse z.B. Geröstete Nüsse mit Dukkah 2-3 EL Olivenöl 2 EL Holunder Balsamico Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung des Rucola Salat: […]

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