🇩🇪 Stell dir vor, draußen ist es kalt und du verwöhnst dich mit einer cremigen, würzigen Suppe, die Körper und Seele wärmt! Diese Butternut-Süßkartoffel-Suppe bringt den Herbst direkt in deine Küche – lecker, aromatisch und einfach zuzubereiten! 🍂🔥

Zutaten:
- 1 Butternut-Kürbis (ca. 800 g) 🎃
- 1 große Süßkartoffel (ca. 400 g) 🍠
- 1 Lauch (ca. 150 g) 🥬
- 2–3 Kartoffeln (ca. 300 g) 🥔
- 3–4 Knoblauchzehen 🧄
- 2–3 EL Rapsöl 🌻
- 2 TL Garam Masala 🌶️
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- ½ TL Muskatnuss
- ½ TL Isot (Urfa-Pfeffer) 🔥
- 1 Liter Gemüsebrühe 🥣
- Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack 🧂

Zubereitung:
1. Gemüse schälen, würfeln & Lauch in Ringe schneiden.
2. Öl erhitzen, Lauch & Knoblauch sanft anbraten.
3. Gewürze zugeben, kurz rösten – der Duft entfaltet sich! ✨
4. Gemüse einrühren, Brühe angießen, 20–25 Min. köcheln lassen.
5. Suppe pürieren, mit Salz & Pfeffer abschmecken, kurz ruhen lassen.

Perfekt mit Kürbiskernöl, gerösteten Kernen und knusprigem Brot! 🥖🌿

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🇬🇧 Creamy Spiced Butternut & Sweet Potato Soup 🍲✨
Warm up your chilly days with this cozy, flavorful soup! Butternut, sweet potato and garam masala create a dreamy, aromatic bowl that's perfect for autumn and winter. 🍁🔥

Ingredients:
- 1 butternut squash
- 1 large sweet potato
- 1 leek
- 2–3 potatoes
- 3–4 garlic cloves
- 2–3 tbsp rapeseed oil
- 2 tsp garam masala
- 1 tsp cumin
- 1 tsp coriander
- ½ tsp nutmeg
- ½ tsp isot (Urfa pepper)
- 1 liter vegetable broth
- Salt & black pepper to taste

Instructions:
1. Peel & chop all veggies, slice leek.
2. Sauté leek & garlic in oil until soft.
3. Add spices & toast until fragrant.
4. Stir in veggies, pour broth, simmer 20–25 mins.
5. Blend until smooth, season, let rest.

Serve with pumpkin seed oil, roasted seeds, and crusty bread for the perfect cozy bite! 🥖🌿

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