Erbsen Archive - Leckerlife

Aloo Matar: Indisches Kartoffel-Erbsen-Curry

leckerlife — Sun, 28 Sep 2025 06:09:16 +0000

🇩🇪 Aloo Matar – Indisches Kartoffel-Erbsen-Curry 🌿🥔✨
Ein Duft wie auf einem indischen Markt – dieses herzhafte Curry aus Kartoffeln und frischen Erbsen bringt dir pure Wärme und Würze direkt nach Hause! 🌶️🍲

Zutaten:
6 kleine Kartoffeln 🥔
250 g grüne Erbsen 🌱
1 rote Zwiebel 🧅
3 Knoblauchzehen 🧄
1 EL Ingwer (gerieben) ✨
1 grüne Chili 🌶️
2 EL Öl oder Ghee 🛢️
400 g gehackte Tomaten 🍅
1 TL Kreuzkümmel & Senfkörner
1 TL Kurkuma
1 EL Masala-Gewürz-Mischung 🌿
½ TL Chilipulver (optional)
1 TL Salz 🧂
250 ml Wasser 💧
Saft von ½ Zitrone 🍋
Frischer Koriander zum Garnieren 🌿

Zubereitung:
Masala-Gewürze rösten und mahlen. Öl erhitzen, Kreuzkümmel & Senfkörner anbraten, Zwiebeln goldgelb braten. Knoblauch, Ingwer & Chili hinzufügen. Kartoffeln und Salz dazugeben, dann Gewürze untermischen. Tomaten und Wasser dazu, 15 Min. köcheln lassen. Erbsen rein, weitere 8–10 Min. garen. Mit Zitronensaft abschmecken, mit Koriander bestreuen – fertig! 💛

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🇬🇧 Aloo Matar – Indian Potato and Peas Curry 🌿🥔✨
The aroma of an Indian market in your kitchen – this comforting potato and peas curry brings warmth and spice to your table! 🌶️🍲

Ingredients:
6 small potatoes 🥔
250 g green peas 🌱
1 red onion 🧅
3 garlic cloves 🧄
1 tbsp grated ginger ✨
1 green chili 🌶️
2 tbsp oil or ghee 🛢️
400 g chopped tomatoes 🍅
1 tsp cumin & mustard seeds
1 tsp turmeric
1 tbsp masala spice mix 🌿
½ tsp chili powder (optional)
1 tsp salt 🧂
250 ml water 💧
Juice of ½ lemon 🍋
Fresh cilantro for garnish 🌿

Instructions:
Roast and grind masala spices. Heat oil, toast cumin & mustard seeds, sauté onions until golden. Add garlic, ginger & chili. Add potatoes and salt, then spices. Stir in tomatoes and water, simmer 15 mins. Add peas, cook 8–10 mins more. Finish with lemon juice and garnish with cilantro – enjoy! 💛

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Zitronen-Spargel mit Lauch, Erbsen und Riesenbohnen-Hummus

leckerlife — Wed, 15 May 2024 21:08:23 +0000

Der Zitronen-Spargel mit Lauch und Erbsen kombiniert die spritzige Frische von Zitrone mit den erdigen Aromen von Spargel und Lauch.

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Sizilianische Frittedda mit Spargel und Orzo

leckerlife — Sat, 27 Apr 2024 20:55:11 +0000

In diese Rezept wandel ich die traditionelle sizilianische Frittedda von einem Frühlingssalat zu einer nahrhaften Mahlzeit ergänzt um Spargel, Fenchel, Oliven und Orzo.

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Erbsen Avocado Salat

leckerlife — Sun, 10 Mar 2024 11:55:04 +0000

Dieser Salat aus Erbsen und Avocados ist eine rohe, gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die einfach und schnell zubereitet ist und lange satt macht.

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Erbsensuppe mit Kokos, Ingwer und Koriander

leckerlife — Thu, 05 Oct 2023 20:58:00 +0000

Die Erbsensuppe mit Kokos, Ingwer, Chili und Koriander ist ein schnelles und superleckeres Suppenrezept für die kalte Jahreszeit. Wenn die Tage dunkler werden und kälter, esse ich abends total gerne eine warme Suppe.

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Spargel mit grünen Erbsen und Mandeln

leckerlife — Fri, 15 Apr 2022 19:25:00 +0000

Der gebratene Spargel mit grünen Erbsen, Lauch, Salzzitronen, Minze und Mandeln ist eine großartige Aroma Kombination.

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Indische Erbsen und Möhren Frikadellen mit Gurken Raita

leckerlife — Fri, 11 Feb 2022 19:35:00 +0000

Die Indischen Erbsen und Möhren Frikadellen sind würzige vegane Buletten mit einem frischen Gurken Raita Dip.

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Wildreis Pilaw mit Erbsen, Karotten und Cashews

leckerlife — Mon, 16 Nov 2020 22:30:00 +0000

Das Wildreis Pilaw mit Erbsen, Karotten und würzig gerösteten Cashewkernen ist ein traditionelles Gericht aus der orientalischen Küche.

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Lauch Risotto mit Erbsen

leckerlife — Tue, 30 Jun 2020 18:54:06 +0000

Dieses Lauch Risotto mit Erbsen ist super einfach, schnell gemacht und schmackhaft. Den besonderen Geschmack geben hier das karamellisierte Lauch und ein Pesto.

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Erbsen Salat mit Avocado, Zucchini und Tahini Senf Mayonnaise

leckerlife — Sat, 25 Mar 2017 09:46:41 +0000

Dieser Erbsen Salat mit Avocado, Zucchini und Tahini Senf Mayonnaise ist die roh vegane Variante eines russischen Salat Rezeptes. Im Original wird der Salat mit Käse und Eiern gemacht und mit Mayonnaise. Die vegane Variante ist mit Avocado, Zucchini und einer veganen Mayonnaise aus Senf und Sesam. Meine Variante ist eine Adaption dieses Rezepte von Viet […]

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