Dukkah Archive - Leckerlife

Weißkohl-Fenchel-Apfel-Salat mit Za’atar und Pistazien-Dukkah

leckerlife — Sat, 12 Sep 2026 21:39:24 +0000

Weißkohl-Fenchel-Apfel-Slaw mit Za’atar und Pistazien-Dukkah 🥗🇬🇧 Cabbage-Fennel-Apple Slaw with Za’atar and Pistachio Dukkah (English version👇)
🇩🇪
Knackiger Wintergenuss mit orientalischem Twist! Entdecke den erfrischend würzigen Weißkohl-Fenchel-Apfel-Slaw, der mit Za’atar und nussiger Pistazien-Dukkah deine Sinne verzaubert. ❄️✨
Zutaten:
* ½ Weißkohl (ca. 500 g), fein geschnitten
* 1 Fenchelknolle, in dünne Scheiben
* 1 großer Apfel, fein geschnitten
* 1 Bund frischer Koriander, grob gehackt
* 40 g Kürbiskerne, geröstet
* 70 g Pistazien, grob gehackt
* 1 EL Pistazien-Za’atar-Dukkah
Für das Dressing:
* 4 EL Olivenöl
* Saft von 1 Zitrone
* 1 EL flüssiger Honig
* 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
* Prise Salz
* 2 EL Za’atar
* 1 TL Kreuzkümmel
* 1 TL gemahlener Koriander
Anleitung:
Massiere Weißkohl mit Salz und Öl, dann alle Salatzutaten mischen. Dressing zubereiten, darüber geben und alles gut vermengen. Zum Schluss großzügig Pistazien-Za’atar-Dukkah darüberstreuen und genießen! 🥄🌿
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🇬🇧
Crunchy winter vibes with an oriental twist! Try this refreshing and spicy cabbage-fennel-apple slaw topped with za’atar and nutty pistachio dukkah that will enchant your senses. ❄️✨
Ingredients:
* ½ cabbage (approx. 500 g), finely sliced
* 1 fennel bulb, thinly sliced
* 1 large apple, finely sliced
* 1 bunch fresh coriander, roughly chopped
* 40 g pumpkin seeds, toasted
* 70 g pistachios, coarsely chopped
* 1 tbsp pistachio za’atar dukkah
Dressing:
* 4 tbsp olive oil
* Juice of 1 lemon
* 1 tbsp liquid honey
* 1 garlic clove, finely grated
* Pinch of salt
* 2 tbsp za’atar
* 1 tsp ground cumin
* 1 tsp ground coriander
Instructions:
Massage cabbage with salt and oil, then toss all salad ingredients together. Whisk dressing and pour over, mix well. Finish with a generous sprinkle of pistachio-za’atar dukkah and enjoy! 🥄🌿
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🌿 Pistazien-Za’atar-Dukkah Oliven-Dip

leckerlife — Sat, 21 Jun 2025 11:14:28 +0000

Dieser 🌿 Oliven-Dip, inspiriert von Yotam Ottolenghi, aus einer aromatischen gerösteten Pistazien-Za’atar-Dukkah Gewürzmischung und grünen Oliven.

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Karotten Dip mit Kürbiskernöl und Tahini

leckerlife — Wed, 17 Feb 2021 19:23:00 +0000

Dieser Karotten Dip aus gerösteten Karotten mit Kürbiskernöl und Tahini ist ein hummusartiger Dip oder Brotaufstrich mit einer Vielfalt an Aromen.

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Bunte Karotten mit Dukkah Öl und Ahornsirup

leckerlife — Fri, 01 Jan 2021 19:27:49 +0000

Diese gerösteten bunten Karotten mit Dukkah Öl und Ahornsirup sind eine ideale Beilage für ein festliches Weihnachts- oder Silvester Dinner, denn sie passen perfekt in die kalte Jahreszeit.

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Artischoken Hummus mit Dukkah

leckerlife — Tue, 22 Oct 2019 17:21:35 +0000

Artischoken Hummus mit Dukkah ist eine mediterrane Variationen des klassischen Hummus und ein einfach zubereiteter Aufstrich oder Vorspeise zu Pita, Fladenbrot oder Crackern.

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Geröstete Kartoffeln mit Dukkah, Honig und Rosmarin

leckerlife — Wed, 02 Aug 2017 19:35:23 +0000

Die gerösteten Kartoffeln mit Dukkah, Honig und Rosmarin sind eine delikat gewürzte Beilage für jedes Gemüsegericht oder eine Grillparty.

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Rohkost Brot aus Walnüssen, Hanfsamen und Möhren

leckerlife — Fri, 17 Mar 2017 08:43:50 +0000

Dieses delikate Rohkost Brot aus Walnüssen, Hanfsamen und Möhren ist vegan und glutenfrei und eine neue Kreation aus meiner Reihe der Rohkost Brote.

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Rosenkohl Radicchio Salat mit Trauben, Mandeln und Orangen Vinaigrette

leckerlife — Sun, 19 Feb 2017 20:31:21 +0000

Dieser Rosenkohl Radicchio Salat mit Trauben, Mandeln und Orangen Vinaigrette kombiniert die scharf würzig bitteren Komponenten des Rosenkohl und Radicchio mit den süß fruchtigen Aromen von Trauben und Datteln mit gerösteten Dukkah Mandeln. Zutaten für den Rosenkohl Radicchio Salat mit Trauben, Mandeln 500 g Rosenkohl 1/2 Radicchio 100 g blaue Trauben 4-5 Datteln 1 Frühlingszwiebel 40 g […]

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Couscous mit Avocado, Koriander und Dukkah Nüssen

leckerlife — Wed, 30 Nov 2016 22:08:07 +0000

Couscous mit Avocado, Koriander und Dukkah Nüssen ist ein leckerer Frühstücks Salat und eine gute Alternative, wenn man mal keine Lust auf Müsli hat. So ging es mir letzten Sonntag. Mir war eher nach etwas Herzhaftem. Ich hatte noch einen Rest Couscous im Kühlschrank, Koriander und eine Avocado und natürlich meine leckeren Dukkah Nüsse. Perfekt.

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Kartoffeln mit Dukkah Öl

leckerlife — Sat, 19 Nov 2016 19:23:11 +0000

Kartoffeln mit Dukkah Öl sind eine tolle Beilage für Gemüse, Salat oder zu Gegrilltem. Dazu werden die Kartoffeln einfach gehorcht oder im Backofen gebacken und mit Olivenöl und Dukkah Gewürzmischung bestrichen. Fertig! Lecker! Ich habe die Kartoffeln zum ersten Mal als Beilage zu Bohnengemüse mit Erbsenschoten, Rosenkohl mit Haselnüssen und Orange gemacht. Passte super. Andere […]

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