Bulgur Archive - Leckerlife

One Pot Bulgur mit Tomaten und Kichererbsen

leckerlife — Thu, 20 May 2021 16:59:00 +0000

Dieser One-Pot Bulgur mit Tomaten und Kichererbsen ist von der türkischen Küche inspiriert, schnell gemacht, nahrhaft und lecker.

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Bulgur Salat mit Avocado, Datteln und Pistazien

leckerlife — Sat, 01 Feb 2020 17:10:00 +0000

Dieser Bulgur Salat mit Avocado, Datteln und Pistazien, Pinienkerne, Granatapfelkernen und Minze bietet die perfekte Kombination von süßen und würzigen Aromen.

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Bulgur Buletten mit Tahini Minz Dip

leckerlife — Sat, 09 Dec 2017 20:32:04 +0000

Die Bulgur Buletten sind eine sehr einfache Variante veganer Buletten, Burger oder Bratlinge. Sie werden mit einem Tahini Minz Dip serviert. Für diese scharf-würzigen Bulgur Buletten habe ich die Würze an meine Bulgur Linsen Bällchen bzw. meiner Vegane Çig Köefte Wraps aus Getreidepaste mit Nüssen, Gewürzen und Kräutern angelehnt. Die Buletten werden im Ofen knusprig gebacken oder […]

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Bulgur Mango Salat mit Curry und Cashewkernen

leckerlife — Wed, 11 Oct 2017 21:20:01 +0000

Der Bulgur Mango Salat mit Curry und Cashewkernen ist ein sättigender Bürosalat aus fruchtiger Mango und Zwiebeln mit einem würzigen Limetten Curry Dressing. Zutaten für den Bulgur Mango Salat mit Curry und Cashewkernen 1/2 Tasse Bulgur 1 Tasse kochendes Wasser 1 Dose Kichererbsen 1 kleine Mango 1 rote Zwiebel 80 g Cashewkerne, gehackt und geröstet 1/2 […]

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Mangold Bulgur Taboulé mit Rosinen und Minze

leckerlife — Tue, 21 Feb 2017 19:51:17 +0000

Mangold Bulgur Taboulé mit Rosinen und Minze ist eine Abwandlung des klassischen, arabischen Taboulé. Der klassische Taboulé besteht aus Petersilie und Couscous. Ich hatte noch Bulgur übrig und frischen Mangold, daher habe ich jetzt einfach mal diese Kombi ausprobiert und das Resultat ist lecker! Hauptsache! Aber probiert es selbst aus. Zutaten für den Mangold Bulgur Taboulé […]

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Libanesische Kartoffel Bulgur Kibbeh mit Haselnuss Pesto

leckerlife — Sun, 19 Feb 2017 19:54:16 +0000

Die libanesischen Kartoffel Bulgur Kibbeh sind eine vegetarische Version der klassischen Bulgur Hackbällchen, die allerdings wie ein Auflauf hergestellt werden. Die Kartoffeln werden mit Bulgur vermischt und mit Za’atar Gewürzmischung und weiteren arabischen Gewürzen gewürzt und mit Haselnuss Pesto Streifen gespickt und gebacken. Zutaten Libanesischer Kartoffel Bulgur Auflauf mit Haselnuss Pesto 600 g mehlige Kartoffeln […]

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Kisier mit geröstetem Sesamöl und Granatapelsirup

leckerlife — Sat, 09 Jul 2016 14:17:47 +0000

Die Rezeptidee stammt aus dem Blog Kurositätenladen und hat mir wegen des Sesamöls besonders gut gefallen. Ich habe ihn aber noch etwas abgeändert und etwas verschärft, die Schärfe aber dann wieder mit etwas Granatapfelsirup abgemildert. Bei mir bleibt es aber ein Kisir und kein Bulgursalat. Zutaten 300 g Bulgur 2 EL Tomatenmark 2 EL Paprikamark (mild […]

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Vegane Çig Köfte – Gesunde Wraps aus Getreidepaste mit Nüssen, Gewürzen und Kräutern

leckerlife — Wed, 23 Mar 2016 12:18:27 +0000

Cig Köfte ist eigentlich ein traditionelles türkisches Gericht aus Hackfleisch, Tomaten-Paprika Paste und türkischen Kräutern und Gewürzen. Die vegane Cig Köfte Variante ist aus Bulgur, Hirse oder Couscous mit einer besonderen Würzekomposition aus Nüssen, Samen Kräutern und Gewürzen. Das Geheminmis der veganen Buletten liegt in der besonderen Würze. In vielen Städten poppen in letzter Zeit […]

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Orientalischer Linsen Bulgur mit Berberizen und Pistazien

leckerlife — Wed, 21 Oct 2015 19:18:57 +0000

Man nehme: 100 Gr Linsen 200 Gr Bulgur 2 EL Olivenöl 1 EL Koriandersamen 1 TL Kreuzkümmelsamen 8 Kardamomkapseln Safranfäden 50 Gr Pistazienkerne 1 Handvoll Berberizen Und so geht’s: Linsen gründlich abspülen und mit dem Bulgur vermischen. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Gewürze darin kurz anbraten, bis sie duften. Bulgur und Linsen hinzufügen, […]

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Bulgur Linsen Bällchen

leckerlife — Sun, 02 Aug 2015 11:31:43 +0000

(MERCIMEKLI KÖFTE – türkische Spezialität) (Partyrezept für ca. 12 Personen) Man nehme: 300 gr Bulgur 300 gr Rote Linsen Ca. 8 EL Olivenöl 2 TL Cumin (Kreuzkümmel) 3 EL Biber Salçasi (scharfe türkische Paste aus Tomaten und Paprikamark) (Alternativ: Tomatenmark und 1 EL Harissa) 1 TL Chilliflocken (Pul Biber) 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 rote […]

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