Zutaten:
2 überreife Birnen 🍐
2 säuerliche Äpfel 🍏
2–3 EL Kokos Cashew Butter 🥥🌰
1 EL Zitronensaft 🍋
2–3 EL Ahornsirup oder Dattelpaste (optional) 🍁
½ TL Vanille 🎋
1/4 TL Kardamom & Ingwer (optional) 🌿
Prise Salz 🧂

Anleitung:
Früchte klein schneiden und mit Wasser & Zitronensaft 10-15 Min. köcheln lassen. Abkühlen, dann mit Kokos Cashew Butter, Vanille und Salz fein mixen. Süße nach Geschmack ergänzen, kühl stellen und genießen. Super auf Brot, im Müsli oder als süße Crêpe-Füllung! 🥄😋

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🇬🇧 Apple Pear Coconut Cashew Spread 🍐🥥🌰
Fresh fruit meets creamy nut butter – your go-to spread for a naturally sweet and exotic breakfast or snack. Quick to make and irresistibly tasty! 🍯✨

Ingredients:
2 overripe pears 🍐
2 tart apples 🍏
2–3 tbsp coconut cashew butter 🥥🌰
1 tbsp lemon juice 🍋
2–3 tbsp maple syrup or date paste (optional) 🍁
½ tsp vanilla 🎋
1/4 tsp cardamom & ginger (optional) 🌿
Pinch of salt 🧂

Instructions:
Chop fruit and simmer with water & lemon juice for 10-15 min. Cool, then blend with coconut cashew butter, vanilla, and salt until smooth. Sweeten to taste, chill, and enjoy. Perfect on bread, in muesli, or as a sweet crepe filling! 🥄😋

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Zutaten:
200 g Champignons 🍄
150 g Haselnüsse, geröstet 🌰
50 g Pistazien, geröstet 🥜
1 Zwiebel 🧅
5 Knoblauchzehen 🧄
3 EL Olivenöl 🫒
3 EL Tamari oder Sojasauce 🌿
2–3 EL Muskatellerwein 🍷
1 EL Zitronensaft 🍋
½ TL geräuchertes Paprikapulver 🌶️
½ TL Koriander gemahlen 🌿
¼ TL Chili gemahlen 🌶️
1 EL Petersilie frisch 🌿
Salz & Pfeffer 🧂

Zubereitung:
1. Nüsse in Pfanne rösten, abkühlen lassen.
2. Zwiebel & Knoblauch in Öl glasig dünsten.
3. Champignons anbraten, bis sie weich sind.
4. Nüsse, Tamari, Wein & Zitronensaft dazugeben.
5. Mit Gewürzen abschmecken und kurz köcheln lassen.
6. Alles im Foodprocessor bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern.
7. Petersilie unterrühren, kaltstellen und genießen.

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🇬🇧 Mushroom Pistachio Hazelnut Cream 🌰🍄
Creamy, nutty, and packed with flavor – this vegan mushroom spread will be your new favorite for bread, dips, and more! ✨

Ingredients:
200 g mushrooms 🍄
150 g roasted hazelnuts 🌰
50 g roasted pistachios 🥜
1 onion 🧅
5 garlic cloves 🧄
3 tbsp olive oil 🫒
3 tbsp tamari or soy sauce 🌿
2–3 tbsp muscat wine 🍷
1 tbsp lemon juice 🍋
½ tsp smoked paprika 🌶️
½ tsp ground coriander 🌿
¼ tsp ground chili 🌶️
1 tbsp fresh parsley 🌿
Salt & pepper 🧂

Instructions:
1. Roast nuts in a pan, let cool.
2. Sauté onion & garlic in oil until translucent.
3. Cook mushrooms until soft.
4. Add nuts, tamari, wine & lemon juice.
5. Season and simmer shortly.
6. Pulse in a food processor to desired texture.
7. Stir in parsley, chill, and enjoy.

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