Kommentare zu: Glutenfreies Hanfbrot mit Nüssen

Von: leckerlife

leckerlife — Mon, 18 Nov 2024 08:16:28 +0000

Das Brot ist relativ fest. Es hat so ungefähr die Konsistenz von Schwarzbrot. Also nicht fluffig, aber hart und trocken sollte es natürlich nicht sein.
Mit geschroteten Leinsamen (also nicht vollständig gemahlenen) sollte es aber normalerweise auch klappen. Wenn das Brot zu trocken geworden ist, dann weiche die Leinsamen vorher in ausreichend Wasser ein. Und stell noch eine Tasse Wasser mit in den Ofen.
LG Melli

Von: Schlemmerlina

Schlemmerlina — Mon, 18 Nov 2024 06:36:53 +0000

Musste leider auf die (buchstäblich) harte Tour feststellen, dass gemahlene Leinsamen nicht das Gleiche sind wie Leinsamenmehl. Mein Brot ist viel zu hart/fest und staubtrocken. Leider habe ich nicht die Möglichkeit, meine Leinsamen selbst mahlen, weil mein Multizerkleinerer zu grob ist und ich keine elektrische Kaffeemühle und keinen Mixer habe. Ich werde mich mal rantasten und beim nächsten Mal 20 bis 30 Gramm verwenden.

Von: leckerlife

leckerlife — Fri, 26 Aug 2022 22:19:11 +0000

Als Antwort auf svetlana. Hallo Svetlana, vielen lieben Dank für das tolle Feedback. Das freut mich. LG Melli

Von: svetlana

svetlana — Sat, 30 Jul 2022 19:18:10 +0000

habe den brot schgon zum zweiten mal gebacken . jedes mal andere Samen und Nüsse verwendet, ansonsten folge ich exakt den rezept. das brot schmeckt fantastisch , sehr intensiv und einfach genial.