Lecker essen, gesund leben
Dieser Erdnuss Chili Dip war eigentlich als Salatdressing für einen Weißkraut Salat nach thailändischer Art gedacht. Aber das Dressing ist so saumässig lecker, dass wir die Soße als Dip ohne Salat gegessen haben. Continue reading „Erdnuss Chili Dip mit Ingwer – nussig und schön scharf“
Der Weißkraut Salat mit Koriander und Orangen Tahini Dressing besteht aus Weißkohl mit Möhren, Frühlingszwiebeln und Koriander und einem Dressing aus Sesamöl, Tahini Sesammus, Zitronen- und Orangensaft, Orangenzesten und Ahornsirup.
Continue reading „Weißkraut Salat mit Koriander und Orangen Tahini Dressing“
Ich probiere momentan ganz viele verschiedene Avocado Dip Varianten, denn ich habe immer noch ein paar Kürbis Kichererbsen Falafel und dafür brauche ich noch ein paar leckere Dip Ideen. Ich liebe Avocado. Dieser hier ist mit Avocado Dip mit frisch gepresstem Orangesaft, Erdnussbutter, Soja Soße, Senf und Chili. Continue reading „Avocado Dip mit Orange, Erdnuss und Chili“
Veganer Parmesan in Form von Cashew Parmensan oder Mandel-Parmesan schmeckt wirklich täuschend echt nach Käse. Eigentlich bin ich nicht für Lebensmittel Surrogate zu begeistern, also vegetarische Würste oder so was. Aber dann habe ich mich doch mal an vegane Käse Varianten herangetastet. Und obwohl ich echten Käse sehr mag, hat mich der vegane Parmesan überzeugt. Continue reading „Veganer Parmesan aus Cashewkernen oder Mandeln schmeckt täuschend echt“
Ich liebe Falafel in allen Varianten, daher probiere ich auch immer wieder neue Zusammensetzungen aus. Diese Kürbis Kichererbsen Falafel sind aus geröstetem Kürbis und gekochten Kichererbsen mit vielen verschiedenen Gewürzen. Dazu gib es zweierlei Dips. Einen scharfen Tahini Chili Dip und einen eher milden Avocado Hummus, den ich vor einigen Tagen getestet habe. Continue reading „Kürbis Kichererbsen Falafel mit Tahini Chili Dip und Avocado Hummus“
Ich stehe momentan total auf Erdnuss. Vielleicht liegt das am Winter? Keine Ahnung! Diese Rezept für den Kürbis Eintopf mit Erdnuss besteht aus Butternut Kürbis, Weißkohl, Paprika, Chili und Erdnussbutter. Perfekt! Continue reading „Afrikanischer Kürbis Eintopf mit Erdnuss und Chili“
Kürbiskern Pesto mit Aprikosen, Rosmarin und Chili gibt dem Pesto einen fruchtigen Schärfe-Kick. Wunderbar! Ich habe schon eine andere Kürbiskernpesto Variante mit Petersilie, aber gegen dieses Pesto war die eher langweilig.
Continue reading „Kürbiskern Pesto mit Aprikosen, Rosmarin und Chili“
Avocado Hummus aus Kichererbsen, Avocado und Tahini ist eine weitere leckere Variante des klassischen Hummus mit Kichererbsen und Tahini Sesammus. Die Avocado geben dem Hummus eine zusätzliche Cremigkeit. Ein Must Try für alle Avocado Fans.
Continue reading „Avocado Hummus aus Kichererbsen, Avocado und Tahini“
Diese Rosenkohl Tarte mit Weintrauben und Walnüssen habe ich Basis eine Galette Rezeptes gemacht, welches ich bei Vegan Roads gefunden habe. Die Kombination aus Weintrauben, Walnüssen und Feta habe ich schon mal als Zwiebelkuchen mit Trauben und Walnüssen gemacht. Continue reading „Rosenkohl Tarte mit Weintrauben und Walnüssen“