Lecker essen, gesund leben
Dieser libanesische Linsen Salat mit Knoblauch, Petersilie und Minze ist vor allem etwas für Knoblauch Fans, denn es kommen 7-8 Knoblauchzehen rein. Also vielleicht nicht so gut als Bürosalat geeignet 😉
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Dieser Kartoffel Dip ist ideal, um aus einer Kartoffel Resteverwertung einen superleckeren Dip zu machen. Einfach gekochte Kartoffeln mit Kräuter, Zitrone und Blauschimmelkäse vermischen. Fertig! Lecker! Continue reading „Kartoffel Dip mit Roquefort und Kräutern“
Ich bin momentan im Dip Fieber und probiere eine Dip, Hummus oder Pesto Variante nach der anderen. Dieser Scharfe Süßkartoffel Dip mit Tahini besteht aus Süßkartoffel, Ingwer, Knoblauch und Chili mit Gewürzen Paprika, Cumin, Zimt und Ahornsirup. Continue reading „Scharfer Süßkartoffel Dip mit Tahini und Zitrone“
Süßkartoffel Muffins mit Chili, Erdnüssen und Kräutern
Zutaten für die Süßkartoffel Muffins mit Chili, Erdnüssen und Kräutern
Süßkartoffel Muffins mit Chili, Erdnüssen und Kräutern
Ofen auf 180 Grad C vorheizen.
Süßkartoffel in Ofen backen oder kochen, schälen und pürieren.
INSTRUCTIONS
Coat a non-stick muffin pan lightly with coconut oil or line with muffin liners. Preheat your oven to 350 degrees
In a large mixing bowl, whisk together the eggs, sweet potato puree/mash, coconut oil, maple syrup, and vinegar until fully combined.
In a separate bowl, combine the almond flour, coconut flour, tapioca flour, baking soda, all the herbs and spices, and salt and pepper. Stir gently to mix.
Slowly and gently mix the dry ingredients into the wet – you don’t want to overmix – until all is moistened and a thick batter forms.
Scoop the batter into 10 muffin cups evenly, then bake in the preheated oven for 20 minutes until set and nicely browned. Serve warm an store leftovers covered in the refrigerator up to 4 days. Enjoy!
Dieses Brokkoli Pesto mit Walnüssen, Cranberries und Zitrone ist eher gemacht wie eine Gremolata, also nicht so mussig und ölig, sondern eher etwas grober, lockerer und krümeliger. Continue reading „Brokkoli Pesto mit Walnüssen, Cranberries und Zitrone“
Klassische Falafel werden aus Kichererbsen hergestellt. Falafel lassen sich aber auch aus anderen Hülsenfrüchten herstellen. Diese Falafel sind rote Falafel aus Kidneybohnen, Walnüssen und jeder Menge Gewürze und Kräuter.
Continue reading „Rote Falafel aus Kidneybohnen“Tag 1: Basisches Obstmüsli mit Erdmandeln, Indischer Kichererbsensalat mit Paprika, Kartoffelsuppe mit Mandelmilch
Morgens:
Start mit einem Glas Master Cleanser (frisch gepresster Zitronensaft mit Ahornsirup und Cayenne-Pfeffer)
Kräutertee
Basisches Obstmüsli mit Erdmandeln:
Das Obst Виды schnibbel ich abends vor und stelle es in einer Tupperdose in den Kühlschrank. Morgens Hackfleischpizza den Saft und die Erdmandeln darüberstreuen und genießen oder mit ins Büro nehmen.
Mittags:
Indischer Kichererbsensalat mit Paprika
– 1 kleine Dose Kichererbsen
Kichererbsen abschütten, Paprika und Frühlingszwiebeln schneiden und mit dem Öl, Zitronensaft und Gewürzen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nachmittags:
nur wenn der Hunger rauskommt, ein paar Chufas oder ???????????? etwas Trockenobst Fastentagebuch naschen,
viel trinken: Master Cleanser, verdünnte Obst- und Gemüsesäfte, Gemüsebrühe, Wasser und Kräutertee (insgesamt ca. 2 Liter)
Abends:
Kartoffelsuppe mit Mandelmilch
Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln kleinschneiden und kurz in Ghee oder Kokosöl anbraten, dann Day mit der Brühe übergießen und weichkochen. Das Mandelmus dazugeben und pürrieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken – Fertig!
Lecker!
Das Thai Koriander Pesto überrascht mit einer intensiven nussigen Würze und einer pikanten Schärfe im Abgang. Das Pesto ist ein exotischer Dip zu Baguette, Gemüse, Tofu oder Asia Nudeln oder als Schärfe Kick für Suppen. Continue reading „Thai Koriander Pesto mit Chili und Erdnüssen“
Die Pastinaken Tarte mit Haselnuss Petersilien Zitrone Pesto wird mit vorab im Ofen gerösteten Pastinaken gemacht und bietet in Kombination mit den gerösteten Haselnüssen, der Petersilie und der Zitrone ein ganz besonderes nussiges Aroma. Continue reading „Pastinaken Tarte mit Haselnuss Petersilien Zitronen Pesto“
Der Weißkraut Salat mit Erdnuss Chili Dressing ist ein Rezept für einen thailändischen Krautsalat aus Weißkohl, Möhren, Paprika, Frühlingszwiebeln und Korianderkraut mit einem superleckeren Erdnuss Chili Dressing mit Ingwer, Sesamöl und Sojasauce.
Continue reading „Thai Peanut Slaw – Weißkraut Salat mit Erdnuss Chili Dressing“